Queso fresco casero.

Llevo ya varios meses queriendo hacer esta entrada, pero nunca encuentro tiempo para hablaros con detenimiento de un fabuloso “utensilio” de cocina que nos permitirá hacer queso fresco casero sin gastar mucho dinero y sin la necesidad de utilizar ingredientes que no encontraríamos de manera habitual en nuestro supermercado.

En casa apenas consumíamos queso fresco, pero conocimos el famoso Chesse Maker de Lekue gracias a unos descuentos que nos ofrecieron y desde entonces no hemos podido dejar de hacerlo, podemos preparar infinidad de quesos frescos, desde queso con especies, hierbas aromáticas, tomate seco, anchoas, la imaginación será en este caso la que ponga el limite a los sabores de tu queso, incluso podemos echarle azúcar y hacerlo dulce.

Para preparar nuestro delicioso queso fresco necesitaremos el Cheese maker, un litro de leche entera, (A ser posible de la sección de refrigerados ya que esa leche es fresca y tiene más nata) y uno de estos tres ingredientes a elegir (Un poquito de limón, vinagre o tres yogures naturales) la forma de preparación del queso no variará, pero algunas personas no terminan de sacarle placer al ligero gusto que puede dejar el vinagre o el limón, y prefieren utilizar el yogur natural.

Verteremos el litro de leche en el recipiente blanco, si lo vamos a preparar con yogur utilizaremos solo 750 ml e incorporaremos en este momento los tres yogures, si por el contrario lo prepararemos con limón o vinagre esperaremos a retirarlo del microondas.

Lo introduciremos en el microondas por 14 minutos a una temperatura de 800w, cuando lo saquemos del microondas añadiremos 30ml de limón o bien 20 ml de vinagre, para no equivocarnos la tapa de nuestro Cheese maker viene con un medidor que nos aconseja la cantidad exacta de cada ingrediente. Removeremos lentamente con una cuchara o espumadera hasta que veamos que se separa el suero de la leche, cuando veamos que está perfectamente separada la dejaremos reposar por un intervalo de 20 o 30 minutos a continuación procederemos a separarlo con el colador verde incluido en nuestro Cheese Maker. (en este punto si queremos incorporarle azúcar o sal o algún ingrediente como especie, anchoas... es el momento indicado.

Lo dejaremos reposar en la nevera tapado con su tapa medidora de silicona por al menos una hora más, una vez transcurrido este tiempo lo voltearemos sobre un plato y lo serviremos al gusto, con aceite de oliva, en ensalada, como acompañamiento, ahora solo nos queda disfrutarlo.

Para mí y para mi familia ha sido un gran hallazgo y una forma diferente y sabrosa de comer queso fresco a diario, con los ingredientes que más nos gustan, lo mejor de todo es que esta fabricado con silicona platino y la marca nos otorga 10 fabulosos años de garantía, no se puede cocinar con mayor tranquilidad que la de saber que nuestros utensilios aguantaran un uso continuado. 

Se acerca el día.

En tan solo 11 días mi pequeño hombrecito habrá cumplido ya 4 años y parece que fue ayer cuando estaba cenándome una pizza y pensando en las ganas que tenia de verle la carita.

Para este cumpleaños he pensado en hacer algo especial, cada vez es un poquito más mayor y ya se va enterando de los cumpleaños y guardando recuerdos, por lo que quiero que sea una gran fiesta.

Le he cosido con un poco de fieltro y algo de imaginación un montón de comiditas ya que le encanta prepararlas y jugar con ellas, pero el plástico no termina de gustarle y las de madera, aunque le encantan tienen poco repertorio. La verdad que me ha resultado bastante más fácil de lo que parece y aunque no tenía patrones, un poco de imaginación y alguna foto de Pinterest hicieron el resto.

Para rematar la fiesta le he preparado una corona con su personaje favorito, temática de la cual ira el cumpleaños, Bob Esponja jamás pude imaginarme que sería tan complicado encontrar artículos para cumpleaños de ese persona e incluso me he llevado como regalo alguna contestación como “Ese personaje ya no gusta a los niños” en un par de tiendas, por lo que me decidí a comprar absolutamente todo por Aliexpress, sé que no es lo más adecuado para nuestro comercio, pero no me ha quedado otra alternativa.

Prometo fotos del resultado final, con los globos y la tarta, cada vez va quedando menos y creo que estoy más ilusionada yo, que él.

¡De aniversario!

Hoy añado un post especial para contaros lo feliz y loca de amor que estoy por mi precioso regalo de aniversario (si, también por mi marido, pero ¡el regalito es divino!)

Se le ha ocurrido la genial idea de regalarme una pulsera Pandora, para aquellas que no lo sepáis, es una pulsera que puedes ir rellenando de los mejores momentos de tu vida, ya que tiene unos complementos llamados charms que simbolizan cada momento especial que nos va sucediendo, podemos encontrar de todo, desde trenes como es mi caso ya que mi marido es ferroviario hasta monumentos históricos como puede ser la sagrada familia.

Cabe destacar que mis tres abalorios no son Pandora, hay infinidad de marcas que trabajan abalorios y pulseras similares por lo que combinarlas si no eres fan de una sola marca puede llegar a ser súper divertido además de un poquito más económico, cuando acabes de llenar una, puedes comprar otra siempre están sacando diferentes modelos y cierres, por lo que la diversión en nuestros complementos está asegurada.

Estos charms son muy variados y versátiles ya que no solo podemos colgarles de nuestra pulsera Pandora, sino que además podemos ponerlos en una cadenita haciendo un conjunto muy a la moda para nuestros momentos más especiales.

Aquí os dejo las paginas qué a mí más me han gustado con una enorme variedad de charms algunos incluso personalizables con vuestra propia fotografía, pero de eso ya hablaremos cuando tenga la suerte de tener uno en mi pulsera.

Soufeel: En esta web encontrareis charms personalizados y ofertas diarias además de charms en preventa a precios realmente alucinantes, además, son en plata de ley, por lo que no tenéis que preocuparos de las alergias.

CHAMILIA: Aquí podemos encontrar abalorios de los mas variados, son de otra marca muy reconocida de pulseras, CHAMILIA, por lo que también podemos estar seguros de que son de plata y no tendremos problemas con ellos.

Pandora: Y por ultimo pero no menos importante, os dejo la web oficial, para que ojeéis los charms originales, las pulseras y por supuesto el resto de joyas que tenéis a vuestra disposición hasta el cambio de temporada.

Así que ya sabéis disfrutar de un regalito personalizado en cada ocasión.